产品生产工艺流程简述：

项目原料优质天然猪肠衣(去除粘膜下层等候的猪小肠)由带密封盖的桶装入库，采用盐保鲜(为防止运输过程中变质，加入过炮和的食盐)原料采用桶装形式，运送至厂内后暂存于原料库。

去盐过程：原料桶中有肉眼可见的盐和猪肠衣，将盐保鲜猪肠衣表面的盐抖落在原料桶中，再将沾有颗粒盐的猪肠衣放入放了清水的圆桶(圆桶中有一层过滤网)中漂洗，当盐水处于过饱和状态时，盐水中的盐分会结晶出来，用过滤网就结晶的盐收集，放置到只有颗粒盐的原料桶中，待原料桶装满过饱和的盐水后，加盖密封后，运送至原厂家。

漂洗过程：去盐之后的原料肠衣表面沾染了盐水，存在一定的盐分，通过漂洗过程，去除盐分，水漂洗过程耗时约5h;此过程采用水浸泡和漂洗。

酸洗过程：在漂洗池中加入食用级盐酸，用木棍搅拌混匀后，浸泡，在浸泡过程中按照肠衣状态进行搅拌，酸洗过程耗时约7h;此过程酸洗的目的是去除肠衣内的脂肪。

碱洗过程：在漂洗池中加入食用级氢氧化钠，用木棍搅拌混匀后，在浸泡过程中按照肠衣状态进行搅拌，碱洗过程耗时约7h;碱洗的目的是中和酸以及增加肠衣的白度。

套制过程：将完成上述操作的肠衣，套制在肠衣晾晒架杆(晾晒杆由布套+网套组成，为充气式，根据猪小肠的内径大小适当调整)上的布网套，将肠衣摊平套制，等待烘干，在套制之前，手工操作将猪肠衣套制在套管上，再将套管套在装有网套的晾晒架上，均匀的将肠衣套制在网套上，等待下一步工序;

烘干过程：将套制好肠衣的晾晒架推进烘干房，在150℃温度下，烘烤2h;

抽取过程：将网套中气体放掉后，对肠衣开始手工抽取;

质检过程：将抽取的肠衣一头用绳子系住，另一头用空压机枪吹气，检查肠衣是否有破损处;若有破损处，则进行修补，能修补的，修补完成后，再进行检查，若不能修补的，直接为废料;若无破损处，则进行下一步工序;

包装：质检合格的肠衣根据市场需求进行包装。